Spaghetti all'arrabiata

Ingredientes

1 dente de alho
1 cebola
piripiri q.b.
4 colheres de sopa de azeite
1 lata de tomate (800 g)
sal e pimenta moída
350g de esparguete
2 colheres de sopa de salsa picada fina
1 pitada de açucar
queijo parmegiano ralado



Modo de preparação

Descascar a cebola e o dente de alho e cortá-los em cubos finos. Juntar o 'piriri' e levar tudo a estufar em azeite quente num tacho. Adicionar o tomate com o respectivo sumo, esmagá-lo um pouco com a varinha mágica, levantar cozedura e deixar cozer durante 20m com o tacho destapado. Temperar com um pouco de sal, pimenta e açucar e misturar com a salsa.

Depois de cozer a pasta 'al dente', misturar com o molho e servir polvilhado com queijo.

mmmmm.... bom apetite!